Obesidad en América
La prevalencia de sobrepeso y obesidad en los Estados Unidos ha aumentado dramáticamente en niños, adolescentes y adultos (USDA, 2010). La prevalencia de obesidad se ha duplicado y en algunos casos triplicado desde el año 1970 hasta el 2008
Obesidad en España
En España según la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), en los últimos 20 años la obesidad en bebés ha crecido un 60%, debido especialmente a los malos hábitos dietéticos de las mujeres en gestación. También influyen otros factores como la edad gestacional del pequeño en el momento del parto y factores genéticos en madres que padecen sobrepeso durante el embarazo. El estudio ENKID evidenció una prevalencia de sobrepeso del 12.4 % y de obesidad del 13.9%. La prevalencia de obesidad en España es del 13,9% según el percentil 97 (p97) de las tablas de Hernández et al. La prevalencia de sobrepeso y de obesidad (p85) es del 26,3% y la de sólo sobrepeso del 12,4%. La prevalencia de obesidad es mayor en varones (15,6%) que en mujeres (12,0%) y también el sobrepeso (Ver Tabla Nº 2). Por edades, la obesidad es superior en edades más jóvenes entre los 6 a 13 años.
Obesidad en Ecuador
En Ecuador, el 17% de los niños tiene sobrepeso u obesidad, según un estudio realizado por el Ministerio de Salud en noviembre del 2004 en las ciudades de Guayaquil, Quito y Cuenca; el 10% de ecuatorianos mayores de 20 años tiene obesidad y el 40% pre obesidad. La OMS estima que para el 2015 en el Ecuador exista un 58.3% de sobrepeso y un 21,7% de obesidad en las mujeres y un 46,5 y 8,9 % en los hombres correspondientemente. A partir del año 2.000 se realizaron en el país los primeros estudios de carácter nacional, para establecer específicamente la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en escolares.
Definición de sobrepeso y obesidad infantil
La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial debido a una interacción genética y ambiental. Si bien no son conocidos todos los factores influyentes en la presentación de obesidad, podemos establecer que los factores ambientales y los estilos de vida contribuyen a su aparición a partir de un sustrato de predisposición genética previamente existente (Quiles et al. ,2008).
La obesidad es una enfermedad crónica, que se caracteriza por un exceso de grasa, que a su vez se traduce en un aumento de peso. La obesidad es el trastorno metabólico más frecuente de las sociedades desarrolladas (SEEDO).
La Asociación Española de Pediatría en al apartado “Obesidad Infantil” del año 2007, definió a la obesidad infantil como una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, determinada por la interacción de factores genéticos, biológicos, socioeconómicos, conductuales y ambientales actuando a través de mediadores fisiológicos de ingesta y gasto de energía. Ha identificado la participación de 600 genes, marcadores y regiones cromosómicas asociados o ligados a fenotipos de obesidad (Morea et al., 2007).
La determinación de obesidad infantil se realiza a través de la utilización de normogramas para el Índice de Masa Corporal, los cuales toman en cuenta la edad y sexo del niño; se mide en percentiles. No existe un consenso acerca del punto de corte de exceso de grasa en sobrepeso u obesidad en niños (Dehghan et al., 2005).
El centro de control y prevención de la enfermedad define como obesidad a aquellos niños que se encuentran en el percentil 95 o sobre éste en cuanto al IMC – edad; en riesgo de sobrepeso a los niños que están entre el percentil 85 – 95 del IMC para la edad.
Los investigadores europeos clasifican al sobrepeso sobre el percentil 85 y a la obesidad sobre el percentil 95 respecto al IMC.
